Cake Protéiné Chocolat Blanc & Framboise
Instructions
1
Préchauffer le four
- Préchauffe le four à 180°C.
2
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un bol, mélange la farine d’avoine, la protéine en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
3
Préparer les ingrédients liquides
- Dans un autre bol, fouette énergiquement les œufs avec le sirop d’érable, la compote de pommes et le vinaigre de cidre.
- Ajoute progressivement le lait végétal et mélange bien.
4
Assembler la pâte
- Ajoute les ingrédients secs au mélange liquide en mélangeant doucement.
- Incorpore délicatement les fruits rouges encore surgelés et les pépites de chocolat blanc.
5
Cuisson
- Verse la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
- Enfourne pendant 35-40 minutes à 180°C.
- Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6
Refroidissement et dégustation
- Laisse refroidir avant de démouler et déguster.
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