Pâtes crémeuses au hachis de porc et champignons
Instructions
1
Cuire les pâtes
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Égoutte-les en réservant une louche d’eau de cuisson pour détendre la sauce si besoin.
2
Préparer la garniture
- Émince l’oignon et l’ail.
- Nettoie les champignons et coupe-les en lamelles.
- Dans une grande poêle, fais chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoute l’oignon et l’ail et fais revenir 2 à 3 minutes.
- Ajoute le hachis de porc et fais-le cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoute les champignons, assaisonne avec du sel, du poivre, et laisse cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et soient fondants.
3
Préparer la sauce
- Ajoute la crème Alpro Soja dans la poêle.
- Mélange bien et laisse mijoter à feu doux 3 à 5 minutes.
- Ajuste l’assaisonnement si nécessaire et ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.
4
Assembler et servir
- Ajoute les pâtes cuites dans la poêle et mélange pour bien les enrober de sauce.
- Sers bien chaud, éventuellement avec du persil haché ou un peu de levure nutritionnelle pour une touche fromagère.
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