Salade de riz au poulet
Instructions
1
Cuire le riz
- Fais cuire le riz complet dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (généralement 10-12 minutes).
- Égoutte-le, rince-le à l’eau froide pour stopper la cuisson et laisse refroidir.
2
Cuire le poulet
- Coupe le filet de poulet en morceaux.
- Fais chauffer une poêle avec quelques gouttes d’huile d’olive.
- Fais cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Assaisonne avec sel, poivre et herbes aromatiques.
- Laisse refroidir légèrement.
3
Préparer la salade
- Dans un grand bol, mélange le riz refroidi, le poulet cuit, le concombre en dés, la feta émiettée et les olives.
- Ajoute les graines de tournesol ou de sésame pour un boost de protéines et de croquant.
- Assaisonne avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Mélange bien et rectifie l’assaisonnement selon vos goûts.
4
Déguster
- Servez bien frais et dégustez immédiatement ou conservez au frais jusqu’à l’heure du repas.
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